No se especificó un sitio web.
One Pager
Aparato Exprimidor de frutos cítricos
Aparato Exprimidor de frutos cítricos
Aparato Exprimidor de frutos cítricos
Author Info
Descripción de le Tecnología
La invención presentada ofrece una solución para extraer zumo de frutos cítricos de hasta 4cm de diámetro, en grandes cantidades, de una manera eficiente y rápida para, entre otros, preparar ceviches, pisco sours, limonadas, etc. La invención consiste en un
sistema mecánico destinado a la extracción de zumo de grandes cantidades de frutos cítricos de manera continua y considerando el grado de amargura del sabor del zumo, es decir, sin destrozar o presionar demasiado la cáscara que es la que influye en el sabor, agregando aceites al zumo, pudiéndole dar un sabor amargo.
Share
Video
Reproducir video
| Datos | |
|---|---|
| Sector | Alimentos y bebidas |
| Tipo de Tecnología | |
| Sitio web de la Tecnología | |
| Propuesta de Valor | La máquina para el exprimido de cítricos (ver patente WO2009088275 A1) brinda un concepto en el cual la máquina permite tener jugos sin contaminación de aceites y de cáscaras mientras la separación del zumo y de los residuos de las frutas se maneja independientemente. Este aparato consiste en un depósito receptor de cítricos que la dispensa uno por uno hacia una cuchilla giratoria en forma de disco. La cuchilla rebana la fruta en varias partes, por la dirección en que caigan, antes de ser exprimida por dos rodillos tipo engranaje. Este diseño tiene una cuchilla horizontal de la cual nos diferenciamos con una cuchilla vertical guiada por un eje y soporte, además el movimiento de la cuchilla se realiza con los ejes de los tambores y con el mismo juego de engranajes, y el corte realizado por la zona transversal al eje central del cítrico. |
| Mercado Objetivo | Industria de Alimentos |
| Diferenciadores Clave 1 | La invención presentada en este documento difiere de los antecedentes por ser un aparato destinado a extraer el zumo de grandes cantidades de frutos de manera continua y además obtenerlo con varios grados de amargura dependiendo del producto a elaborar como por ejemplo ceviches, pisco sour, limonadas, etc. |
| Diferenciadores Clave 2 | |
| Diferenciadores Clave 3 |
| Datos | |
|---|---|
| Tipo de instrumento de protección tiene la tecnología (1) | Patente |
| Estatus de la protección del instrumento (1) | Otorgada |
| Número de solicitud o registro de instrumento de protección (1) | EXPEDIENTE Nº 002397-2014/ |
| País(es) en que se registró el instrumento (1) | Indecopi, Perú |
| Datos | |
|---|---|
| Tipo de instrumento de protección tiene la tecnología (2) | |
| Estatus de la protección del instrumento (2) | |
| Número de solicitud o registro de instrumento de protección (2) | |
| País(es) en que se registró el instrumento (2) |
| Datos | |
|---|---|
| Tipo de instrumento de protección tiene la tecnología (3) | |
| Estatus de la protección del instrumento (3) | |
| Número de solicitud o registro de instrumento de protección (3) | |
| País(es) en que se registró el instrumento (3) |
| Datos | |
|---|---|
| Nombre del inventor/ investigador (1) | Víctor Manuel Murray Herrera |
| Áreas de especialización del inventor / Investigador (1) | Ingeniería Electrónica |
| Linkedin del inventor/ investigador (1) | https://dina.concytec.gob.pe/appDirectorioCTI/VerDatosInvestigador.do?id_investigador=12355 |
| Datos | |
|---|---|
| Nombre del inventor/ investigador (2) | Julien Georges André Noel |
| Áreas de especialización del inventor / Investigador (2) | Ingeniería de la Energía |
| Linkedin del inventor/ investigador (2) | https://dina.concytec.gob.pe/appDirectorioCTI/VerDatosInvestigador.do?id_investigador=12286 |
| Datos | |
|---|---|
| Nombre del inventor/ investigador (3) | Emir Augusto Vela Saavedra |
| Áreas de especialización del inventor / Investigador (3) | Ingeniería Mecánica |
| Linkedin del inventor/ investigador (3) | https://dina.concytec.gob.pe/appDirectorioCTI/VerDatosInvestigador.do?id_investigador=11100 |