Composición alimenticia de múltiple funcionalidad que comprende fuentes de carbono y nitrógeno orgánicos, antioxidantes y antibióticos de origen natural y minerales. Las composiciones de la invención son útiles para el cultivo de organismos acuáticos tales como algas, fitoplancton, zooplancton, rotíferos, copépodos, artemia, crustáceos, cefalópodos y moluscos. Las composiciones alimenticias de acuerdo con la invención son balanceadas y están constituidas por una gran variedad de proteínas, fibras, grasa, aminoácidos, lípidos, vitaminas y minerales, dotadas de cargas moleculares catiónicas y aniónicas que generan un buffer natural, equilibrando ecológicamente el cuerpo de agua del cultivo y la cría de los organismos acuáticos. Adicionalmente, las composiciones alimenticias de la invención tienen una alta estabilidad en el agua de cultivo y en el fondo del estanque. Las composiciones se pueden aplicar en cualquier fase de crecimiento de los organismos acuáticos, preferiblemente, en la fase de transición de (post-larva a juvenil) para incrementar el índice de supervivencia, talla y peso de los organismos acuáticos. De igual manera, las composiciones también actúan como dieta alimenticia para algunas especies acuáticas (v.g. fitoplancton y zooplancton), multiplicando la supervivencia de rotíferos, copépodos, cladóceros y algas phaeophytas en los cuerpos de agua, reduciendo considerablemente los costos de manejo por concepto de alimentación de estas especies.